【サフランなし】スキレットでパエリア【調理歴10年以上の僕が解説】

この調理器具は熱伝導率がよく、とても美味しく調理ができます。

お米　　150g

鶏肉       80g

エビ       お好み

あさり　お好み

玉ねぎ　　半分

ピーマン　一個

トマト　　一個

コンソメ顆粒　　　小さじ1

にんにんチューブ   小さじ1

コショウ                  少々

オリーブオイル　　少々

水　　　　　　　　200ml

①あさりを塩抜きしておきます。（半日くらい）

②玉ねぎみじん切り、ピーマン、輪切り、トマト角切り、鶏肉、一口サイズにそれぞれ切っておきます。

③スキレットを熱し、オリーブオイルを引きます。

④にんにくチューブ、玉ねぎを入れて良く炒めたら、鶏肉を入れて良く炒め、コショウ、コンソメを入れます。

⑤お米を入れて、軽く炒めたら、お水を入れ10分、中火で蓋します。

⑥トマトとあさりを入れて、弱火で10分、蓋をします。

⑦洗ったエビを入れ、10分弱火で蓋をします。

⑧残り三分になったら、ピーマンを入れます。

⑨少し蒸らして、出来上がりです。